Κρητική σαλάτα με τοματίνια παξιμάδι και κατίκι
- 12 Τοματίνια κομμένα στα 2
- 6 Παξιμάδια σπασμένα
- 50 γρ. Ελιές ροδέλα
- 1 φρ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 100 γρ. κατίκι
- 3 κλωναράκια φριζέ μαϊντανό
- 1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη μακρόστενη σε ροδέλες
- Ελαιόλαδο
- βαλσάμικο Αλάτι – πιπέρι - ρίγανη
|
|
Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλια Για τη σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
- 1 πορτοκάλι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μέτριες φέτες
- Αλάτι
Για τη σαλάτα - ½ φλιτζάνι καρύδι χοντροκομμένο
- 1 σαλάτα σγουρή πράσινη κομμένη σε χοντρά κομμάτια
- 1 σαλάτα σγουρή κόκκινη κομμένη σε χοντρά κομμάτια
- 2 φλιτζάνια ρόκα κομμένη σε μέτρια κομμάτια
|
Αν θέλουμε, για τη σάλτσα ζεσταίνουμε ελαφρώς μαζί το μέλι, το χυμό, το ελαιόλαδο ή απλά τα χτυπάμε μαζί να είναι ένα ενιαίο μείγμα
Καλή όρεξη...