"Του πιάτου τα γυρίσματα" είναι μία εκπομπή του Star Classic Radio για τη μαγειρική, το φαγητό, τους τόπους, τα έθιμα και τη διατροφή των παιδιών με μια νέα αντίληψη που μας φέρνει η Άννα Καργιωτάκη κάθε Πέμπτη 20.30 - 21.30. Οι συνταγές της θα αναρτώνται τακτικά σε αυτή τη στήλη.
Γρήγορο "ντιπ" με κατσικίσιο τυρί και φρέσκο κρεμμυδάκι
τα υλικά
250 γραμμάρια φρέσκο κρεμώδες κατσικίσιο τυρί
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (σημαντικό για τη γεύση: το ελαιόλαδο να είναι πολύ καλής ποιότητας)
Αλάτι και φρέσκο αρωματικό πιπέρι
παρασκευή
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, για να αναμειχθεί ομοιόμορφα με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το κατσικίσιο τυρί, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το λάδι σε ένα μπολ, μέχρι να γίνουν μια απαλή κρέμα. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε ξανά. Το Ντιπ είναι έτοιμο!
Συνοδεύει τα ψητά κρέατα, σαν σος, ή σερβίρεται πάνω σε λεπτές φέτες μπαγκέτας, αλειμμένες με βούτυρο και ψημένες στο φούρνο
Καλή επιτυχία!!!
Αρχείο εκπομπών όπου μπορείτε να ακούσετε τις ζωντανές εκπομπές "Του πιάτου τα γυρίσματα"