Η κολοκυθόπιτα της κυρίας Ελένης

Η κολοκυθόπιτα της κυρίας Ελένης

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 2 κούπες τσαγιού νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι της σούπας ξύδι 1 κουταλάκι της σούπας λάδι (τα παραπάνω αποτελούν την ζύμη) 1 κιλό κολοκύθι τριμμένο 200 γραμμάρια σταφίδες 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια 1 κουτάλι της σούπας κανέλας (τα παραπάνω τέσσερα τα ανακατεύουμε χωριστά) Γέμιση 800 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια καλαμποκέλαιο 2 φλυτζάνια του καφέ σουσάμι Εκτέλεση συνταγής Ζυμώνουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε 4 μέρη (μπαλάκια) Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλα […]

25 Ιουνίου, 2024 25 9

5

Πολιτισμός / Τέχνη

Παραγωγή χορτάρινης σκούπας στον Φάρο Τυφλών της Ελλάδος.

Η παραγωγή χορτάρινης σκούπας, αποτελεί βασικό αντικείμενο χειρωνακτικής απασχόλησης τυφλών και μερικώς βλεπόντων εργατών της Μονάδας Παραγωγής Σκουπών και Βουρτσών του Φάρου Τυφλών της Ελλάδος. Οι εργάτες, οι οποίοι εργάζονται σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία, αφού εκπαιδευθούν στην παραγωγική διαδικασία, απασχολούνται στο πεδίο επεξεργασίας-δεσίματος σόργου/χόρτου και ραψίματος σκουπών, εφαρμόζοντας πολύ συγκεκριμένη τεχνογνωσία που μετρά πολλές δεκαετίες και αξιοποιώντας συγκεκριμένα μέσα παραγωγής. Η παραγωγή του είδους αυτού, καθώς και άλλων προϊόντων καθαριότητας, υλοποιείται στο πλαίσιο εκτέλεσης παραγγελιών των Δήμων, Ενόπλων Δυνάμεων, […]

25 Ιουνίου, 2024 6 5

10

Ταξίδια / Τόποι του Κόσμου

BTA: Η πρώτη Ποιμενική Ακαδημία της Βουλγαρίας επιδιώκει να προστατεύσει τις τοπικές ράτσες αιγοπροβάτων

Η πρώτη Ακαδημία Βοσκών της Βουλγαρίας (Po Todorovi Koshari) άνοιξε κοντά στο χωριό Βλάχι της νοτιοδυτικής Βουλγαρίας. Η Ακαδημία στοχεύει να φέρει κοντά ανθρώπους που ενδιαφέρονται να γίνουν βοσκοί, να αποκαταστήσουν ξεχασμένες παραδοσιακές πρακτικές και να διατηρήσουν τις τοπικές ράτσες. Κάθε μία από τις τέσσερις περιόδους εκπαίδευσης στην Ακαδημία θα παρέχει γνώσεις για την ιστορία κάθε τοπικής ράτσας αιγοπροβάτων της Βουλγαρίας, την κατασκευή στάνης, τη βοσκή και το άρμεγμα των ζώων, τον καθαρισμό των βοσκοτόπων και τις παραδοσιακές πρακτικές της […]

20 Ιουνίου, 2024 10 10

11

Κοινωνικές Οργανώσεις / Εθελοντισμός

Σιγκέρου Μπαν: Ο αρχιτέκτονας από την Ιαπωνία που… σώζει τον κόσμο

Ο Σιγκέρου Μπαν είναι γνωστός για τις εναλλακτικές προτάσεις του που είναι ηθικές, υπεύθυνες και κυρίως ουμανιστικές. Είναι ο Ιάπωνας αρχιτέκτονας που έχει κατασκευάσει πολυάριθμα καταφύγια από οργανικά υλικά όπως το χαρτί, προκειμένου να προσφέρει βοήθεια σε θύματα φυσικών καταστροφών, πολέμου, καθώς και σε πολιτικούς πρόσφυγες σε χώρες της Ασίας, της Ανατολής και της Αφρικής. Εύλογα τον αποκαλούν «αρχιτέκτονας έκτακτης ανάγκης». «Οι τίτλοι που μου δίνουν οι άνθρωποι δεν έχουν μεγάλη σημασία. Σημαντικότερο είναι αυτό που κάνω. Εργάζομαι σε ανθρωπιστικά αρχιτεκτονικά έργα […]

19 Ιουνίου, 2024 8 11

17

Πολιτισμός / Τέχνη

Το χωριό που αναστήλωσε το αρχαίο θέατρό του.

Χρειάστηκαν επιμονή, αγάπη και μία παρεξήγηση. Αυτά ήταν τα συστατικά που οδήγησαν στη μετατροπή του αρχαίου θέατρου του Ορχομενού Βοιωτίας από ένα ξεχασμένο μνημείο σε υπόδειγμα αναστήλωσης, με χορηγούς τους ίδιους τους κατοίκους του αγροτικού μέρους. Το θέατρο του Ορχομενού πριν από την έναρξη των εργασιών αναστήλωσης. [Εφορία Αρχαιοτήτων Βοιωτίας] Με ανεξάντλητη αγάπη για τα κοινά και τον πολιτισμό, ο δημοσιογράφος Λάμπρος Ρόδης παρακολουθούσε με προσοχή την προσπάθεια που είχε ξεκινήσει το Σωματείο Διάζωμα για τη συγκέντρωση χρημάτων μέσω crowdfunding, […]

18 Ιουνίου, 2024 17 17

2

Περιβάλλον / Οικολογία

«Κλιματική Ανθεκτικότητα και Τοπική Κοινωνία»

Με πρωτοβουλία της Προέδρου της Δημοκρατίας Κατερίνας Σακελλαροπούλου, το Ίδρυμα Ευγενίδου διοργανώνει, στο πλαίσιο της Πρωτοβουλίας 21, με τη συμβολή του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης, της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης, του Δήμου Αλεξανδρούπολης και του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης, συνέδριο με τίτλο «Κλιματική Ανθεκτικότητα και τοπική κοινωνία» στις 28 και 29 Ιουνίου 2024. Το συνέδριο θα διεξαχθεί στην Αλεξανδρούπολη με τη συμμετοχή ειδικών στον τομέα του περιβάλλοντος και της κλιματικής αλλαγής, εκπροσώπων των τοπικών αρχών και της κοινωνίας των πολιτών. Η […]

17 Ιουνίου, 2024 2 2

11

Ελλάδα-Τόποι-Άνθρωποι

Πώς η κεραμική ενώνει δυο διαφορετικά άτομα σε έναν κοινό σκοπό: την τέχνη, τη δημιουργικότητα και τη συνεργασία.

Μια μητέρα δυο παιδιών πρώην γραφίστρια που αποφασίζει στα 29 της να αλλάξει πορεία και να ασχοληθεί με την κεραμική και να φτιάχνει πιάτα για μεγάλα εστιατόρια. Μάλιστα πρόσφερε στέγη στο εργαστήριό της σε ένα παιδί με αυτισμό, τον Γιάννη, ανακάλυψε το μεγάλο ταλέντο του και του έδωσε την ευκαιρία ζωγραφίσει πάνω σε πιάτα, που χρησιμοποιούνται πλέον στο Ex Machina. Έφτασα στο Mud Lab λίγο νωρίτερα από την καθορισμένη ώρα του ραντεβού. Βρήκα την Έλια μαζί με τις βοηθούς της […]

17 Ιουνίου, 2024 8 11

18

Πολιτισμός / Τέχνη

Εθνικό θέατρο: Παράσταση σε 17 αρχαία θέατρα-διαμάντια, με φυσικό φως και ελεύθερη είσοδο.

Το Εθνικό Θέατρο σε συνεργασία με το Σωματείο ΔΙΑΖΩΜΑ και με την υποστήριξη του Υπουργείου Πολιτισμού πραγματοποιεί το καλοκαίρι 2024 το πρόγραμμα «Γνωριμία με Αρχαία Θέατρα της Ελλάδας». Από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, η καινοτόμος αυτή δράση ανάδειξης των σωζόμενων αρχαίων θεάτρων της Ελλάδας περιλαμβάνει περιοδεία της παράστασης Πλούτος του Αριστοφάνη σε μετάφραση Δημοσθένη Παπαμάρκου και σκηνοθεσία Μάνου Βαβαδάκη, με έναν θίασο σημαντικών καλλιτεχνών της νέας γενιάς του ελληνικού θεάτρου. Με φυσικό φως και ήχο, το τελευταίο σωζόμενο έργο […]

14 Ιουνίου, 2024 6 18

9

Ταξίδια / Τόποι του Κόσμου

Πολιτιστικές πρωτεύουσες της Ευρώπης 2024: Bad Ischl, Bodø και Tartu

Κάθε χρόνο, το πρόγραμμα Πολιτιστικές Πρωτεύουσες της Ευρώπης γιορτάζει το πλούσιο μωσαϊκό της πολιτιστικής κληρονομιάς σε ολόκληρη την Ευρώπη, αναδεικνύοντας την ιστορική σημασία, την πολιτιστική ζωή και την καλλιτεχνική κληρονομιά διαφόρων πόλεων και περιοχών. Το 2024, τα φώτα της προσοχής πέφτουν στο Bad Ischl της Αυστρίας, στο Bodø της Νορβηγίας και στο Tartu της Εσθονίας. Οι Πολιτιστικές Πρωτεύουσες της Ευρώπης δεν χρειάζεται να είναι μεγάλες, πολυσύχναστες πόλεις - φέτος, τρεις από τις μικρότερες πόλεις στην ιστορία του προγράμματος κατέχουν τον τίτλο. Κάθε […]

13 Ιουνίου, 2024 14 9

Όλοι μαζί περπατούμε στα άστρα... Ελάτε να πιαστούμε από το χέρι...

starclassic