Δωρεάν φρούτα και λαχανικά στις Λαϊκές Αγορές

Δωρεάν φρούτα και λαχανικά στις Λαϊκές Αγορές

Μικροί και μεγάλοι θα μάθουν την σημασία της υγιεινής διατροφής αλλά και την προάσπιση της υγείας και της κοινωνικής αλληλεγγύης σε μια μέρα γεμάτη δράσεις στην πλατεία Αριστοτέλους Την σημασία της υγιεινής διατροφής αλλά και την προάσπιση της υγείας και της κοινωνικής αλληλεγγύης θα μάθουν μικροί και μεγάλοι μέσα από την ολοήμερη «Εκδήλωση Λαϊκών Αγορών» που θα γίνει την Πέμπτη 23/05/2024 στην πλατεία Αριστοτέλουςστο άγαλμα Βενιζέλου, στη Θεσσαλονίκη . Πρόκειται για μια πρωτοβουλία της Ομοσπονδίας Σωματείων Επαγγελματιών Παραγωγών Πωλητών Λαϊκών Αγορών Μακεδονίας – Θεσσαλίας – Θράκης, ενόψει των 95 ετών λειτουργίας […]

21 Μαΐου, 2024 16 18

12

Υγεία / Διατροφή

Το μυστικό που ενισχύει τη συγκέντρωση και τη μάθηση

Όλοι θυμόμαστε ένα υποχρεωτικό μάθημα στα φοιτητικά μας χρόνια που δε βλέπαμε την ώρα να τελειώσει, γιατί μας έφερνε έντονη πλήξη. Αν και δεν είχαμε τότε την επιλογή να μην το παρακολουθήσουμε, ίσως υπάρχει μια πρακτική που να μπορεί πλέον να εφαρμοστεί από μαθητές και φοιτητές ανάμεσα στις ώρες διδασκαλίες, που ενισχύει τη διαδικασία της μάθησης κόντρα στην ανία. Επιστήμονες του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Οχάιο ισχυρίζονται ότι ένα διάλειμμα ανάμεσα σε μεγάλες διαλέξεις ή παραδόσεις μαθημάτων που θα περιλαμβάνει κάποιας μορφής άσκηση, θα […]

14 Μαΐου, 2024 26 12

2 18

Υγεία / Διατροφή

Food Waste: Συμβουλές για να περιορίσουμε την άσκοπη σπατάλη τροφίμων

Διαμορφώνουμε πιο υπεύθυνες συνήθειες στην κουζίνα και μειώνουμε το οικολογικό μας αποτύπωμα. Αρκεί να σκεφτούμε πως κάθε χρόνο περίπου 1,3 δις τόνοι φαγητού καταλήγουν στα απορρίμματα, ένας αριθμός που αντιπροσωπεύει το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής, για να συνειδητοποιήσουμε πως τα λαχανικά που δεν προλάβαμε να καταναλώσουμε ή εκείνη η μερίδα φαγητού που ξέμεινε στο ψυγείο, είναι μόνο ένα μικρό μέρος ενός μεγάλου προβλήματος με σοβαρές περιβαλλοντικές και οικονομικές και ηθικές συνέπειες, δηλαδή του food waste. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβουμε […]

12 Μαΐου, 2024 25 18 2

Υγεία / Διατροφή

Μοσχοφίλερο, ένα αρωματικό κρασί

Μια από τις σημαντικότερες αυτόχθονες έντονα αρωματικές και κομψές λευκές ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, το μοσχοφίλερο είναι ένα ευκολόπιοτο, αρκετά ισορροπημένο κρασί που ξεδιπλώνει τις χάρες του κυρίως όταν είναι στην πρώτη νιότη του. Αν και καλλιέργειές του βρίσκουμε σε ολόκληρη την Πελοπόννησο, την Στερεά Ελλάδα και τα Ιόνια νησιά, τα καλύτερα κρασιά της παράγονται στην Μαντινεία, όπου κυκλοφορούν με την ένδειξη Ο.Π.Α.Π. Ο ελληνικός αμπελώνας έχει να επιδείξει εκατοντάδες ποικιλιών. Πολλές από αυτές είναι σχεδόν ξεχασμένες. Οι περισσότερες έχουν […]

14 Μαρτίου, 2024 29

Υγεία / Διατροφή

Κέικ με μπανάνα και αλεύρι αμυγδάλου

Ένα γλυκό ανάλαφρο με νοστιμιά και ευωδιά κανέλας, χωρίς ζάχαρη κι αλεύρι Υλικά 2 ώριμες μπανάνες 5 βασιλικοί χουρμάδες 150γρ αλεύρι αμυγδάλου 30γρ κακάο 2 ολόκληρα αυγά 1 κ.γ. κανέλλα 1 κ.σ. νερό 10γρ μπέικιν 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 30γρ καρύδια σπασμένα Εκτέλεση Βγάζουμε το κουκούτσι από τους χουρμάδες και αφήνουμε για 3 λεπτά σε βραστό νερό να μαλακώσουν. Τους χτυπάμε στο μπλέντερ με τις μπανάνες, το νερό και την κανέλλα. Χτυπάμε σε άλλο μπολ τα αυγά και […]

16 Φεβρουαρίου, 2024 243

Υγεία / Διατροφή

Brownies με μπανάνα και αβοκάντο

Υλικά 2 ώριμες μπανάνες 1 αβοκάντο γινωμένο 4 κ.σ. αλεύρι 2 αυγά ή 1 κ.σ. λιναρόσπορο σε 2 κ.σ. νερό 1/2 κούπα μέλι ή μελάσα 3 κ.σ. κακάο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Λίγο αλάτι Φουντούκια ή καρύδια χοντροκομμένα προαιρετικά Οδηγίες Αρχικά ανάβουμε τον φούρνο στους 180⁰ βαθμούς στον αέρα. Αν χρησιμοποιήσουμε λιναρόσπορο αντί για αυγά, τον βάζουμε σε ένα μπολάκι μαζί με το νερό και το αφήνουμε στην άκρη. Στο μούλτι λιώνουμε τις μπανάνες και το αβοκάντο. Στη συνέχεια […]

3 Φεβρουαρίου, 2024 35

Προτάσεις μας

Χριστουγεννιάτικα εδέσματα της Ευρώπης

Οι Ιταλοί γείτονες μας εξυμνούν τα Χριστούγεννα με το παραδοσιακό τους panettone, το οποίο τα τελευταία χρόνια το έχουμε εφεύρει και στην Ελλάδα και υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να φτιάξουμε το δικό μας στο σπίτι μας. Η ιστορία του δε, αναφέρει ότι πρωτοφτιάχτηκε τον 15ο αιώνα ως ένα είδος πολυτελούς ψωμιού για τις εορταστικές μέρες και μάλιστα κρατούσαν ένα μικρό κομμάτι του για την επόμενη χρονιά γιατί κάτι τέτοιο θα τους έδινε τύχη. Σήμερα το panettone είναι ένα […]

1 Ιανουαρίου, 2024 8

Υγεία / Διατροφή

Οι πιο ελπιδοφόρες ιατρικές ανακαλύψεις του 2023

Από την έγκριση της πρώτης γονιδιακής θεραπείας CRISPR έως τον έγκαιρο εντοπισμό του καρκίνου του παγκρέατος με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης και τις πρωτοποριακές μεθόδους αναπαραγωγής, το 2023 γίναμε μάρτυρες πολλών ελπιδοφόρων ανακαλύψεων που αναμένεται να μεταμορφώσουν τον τομέα της ιατρικής και να προσφέρουν νέες ελπίδες στην καταπολέμηση πολύπλοκων ασθενειών. 1. Εγκρίθηκε η πρώτη γονιδιακή θεραπεία CRISPR Η Βρετανία και οι ΗΠΑ ενέκριναν μιαγονιδιακή θεραπεία CRISPR για τη δρεπανοκυτταρική νόσο και τη β-θαλασσαιμία, γενετικές διαταραχές που επηρεάζουν τα ερυθρά […]

31 Δεκεμβρίου, 2023 23

Υγεία / Διατροφή

Νηστίσιμα μπισκότα με πορτοκάλι και κανέλα

Τα νηστίσιμα μπισκότα που σας προτείνουμε είναι ιδιαιτέρως αρωματικά, γευστικά και χριστουγεννιάτικα δεν περιέχουν αυγά και γάλα, και μπορείτε να τα απολαύσετε άφοβα όλες τις ώρες τις ημέρας! Υλικά που θα χρειαστούμε: 1/2 κούπα ‏χυμό πορτοκάλι 1/4 κούπα ‏ζάχαρη 1/2 κούπα ‏σπορέλαιο 1 ‏βανίλια 1 κ.τ.γ ‏baking powder 1 κ.τ.γ ‏σόδα 300 γρμ ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.τ.γ ‏κανέλα ‏ξύσμα από ένα πορτοκάλι Εκτέλεση: 1 Βάλτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα να προθερμανθεί. 2 Ανακατέψτε […]

19 Δεκεμβρίου, 2023 13

Όλοι μαζί περπατούμε στα άστρα... Ελάτε να πιαστούμε από το χέρι...

Υγεία / Διατροφή