Χειροποίητο Λιμοντσέλο

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε γυάλινο βάζο βάζουμε τη φλούδα από 7-8 λεμόνια μόνο το κίτρινο, όχι το άσπρο γιατί πικρίζει(~10 λεμόνια) με 1 λίτρο αλκοόλ της αρεσκείας μας (πχ λευκό μπράντι, το οποίο το βρίσκουμε σε κάβα).

Τα αφήνουμε τουλάχιστον 10 μέρες.

Χρησιμοποιούμε ένα λίτρο νερό (~1250 ml) και 1 κιλό ζάχαρη ( ~ 700-800 γρ).

Το βράζουμε μερικά λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Έπειτα, στραγγίζουμε το αλκοόλ από τις φλούδες και το ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι.

Μπορούμε να το καταναλώσουμε αμέσως, ή να το αφήνουμε 1 μήνα.

Το πίνουμε κρύο από το ψυγείο η ακόμα καλύτερα από την κατάψυξη (το αλκοόλ δεν παγιώνει) με τριμμένο πάγο.

Η Συνταγή είναι από κ. Μίνα Ρίζου

Written by: StarClassic Team

λεμόνι λιμοντσέλο