Χριστουγεννιάτικα εδέσματα της Ευρώπης

Χριστουγεννιάτικα εδέσματα της Ευρώπης

Οι Ιταλοί γείτονες μας εξυμνούν τα Χριστούγεννα με το παραδοσιακό τους panettone, το οποίο τα τελευταία χρόνια το έχουμε εφεύρει και στην Ελλάδα και υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να φτιάξουμε το δικό μας στο σπίτι μας. Η ιστορία του δε, αναφέρει ότι πρωτοφτιάχτηκε τον 15ο αιώνα ως ένα είδος πολυτελούς ψωμιού για τις εορταστικές μέρες και μάλιστα κρατούσαν ένα μικρό κομμάτι του για την επόμενη χρονιά γιατί κάτι τέτοιο θα τους έδινε τύχη. Σήμερα το panettone είναι ένα […]

1 Ιανουαρίου, 2024 6

Υγεία / Διατροφή

Οι πιο ελπιδοφόρες ιατρικές ανακαλύψεις του 2023

Από την έγκριση της πρώτης γονιδιακής θεραπείας CRISPR έως τον έγκαιρο εντοπισμό του καρκίνου του παγκρέατος με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης και τις πρωτοποριακές μεθόδους αναπαραγωγής, το 2023 γίναμε μάρτυρες πολλών ελπιδοφόρων ανακαλύψεων που αναμένεται να μεταμορφώσουν τον τομέα της ιατρικής και να προσφέρουν νέες ελπίδες στην καταπολέμηση πολύπλοκων ασθενειών. 1. Εγκρίθηκε η πρώτη γονιδιακή θεραπεία CRISPR Η Βρετανία και οι ΗΠΑ ενέκριναν μιαγονιδιακή θεραπεία CRISPR για τη δρεπανοκυτταρική νόσο και τη β-θαλασσαιμία, γενετικές διαταραχές που επηρεάζουν τα ερυθρά […]

31 Δεκεμβρίου, 2023 19

Υγεία / Διατροφή

Νηστίσιμα μπισκότα με πορτοκάλι και κανέλα

Τα νηστίσιμα μπισκότα που σας προτείνουμε είναι ιδιαιτέρως αρωματικά, γευστικά και χριστουγεννιάτικα δεν περιέχουν αυγά και γάλα, και μπορείτε να τα απολαύσετε άφοβα όλες τις ώρες τις ημέρας! Υλικά που θα χρειαστούμε: 1/2 κούπα ‏χυμό πορτοκάλι 1/4 κούπα ‏ζάχαρη 1/2 κούπα ‏σπορέλαιο 1 ‏βανίλια 1 κ.τ.γ ‏baking powder 1 κ.τ.γ ‏σόδα 300 γρμ ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.τ.γ ‏κανέλα ‏ξύσμα από ένα πορτοκάλι Εκτέλεση: 1 Βάλτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα να προθερμανθεί. 2 Ανακατέψτε […]

19 Δεκεμβρίου, 2023 10

Υγεία / Διατροφή

Το τακτικό βάδισμα έχει πολλαπλά οφέλη

Οι ενήλικες για να παραμείνουν υγιείς ή/και για να βελτιώσουν την υγεία τους, οι πρέπει να κάνουν δύο τύπους σωματικής άσκησης κάθε εβδομάδα: αερόβιες ασκήσεις και ασκήσεις δύναμης. Οι ενήλικες ηλικίας 19-64 ετών πρέπει να ασκούνται κάνοντας: Tουλάχιστον 150 λεπτά μέτρια αερόβια άσκηση όπως ποδηλασία ή γρήγορο περπάτημα κάθε εβδομάδα ή 75 λεπτά έντονη αερόβια άσκηση, όπως τρέξιμο ή παιχνίδι μονής αντισφαίρισης κάθε εβδομάδα ή συνδυασμό μέτριας και έντονης αερόβιας άσκησης κάθε εβδομάδα.Aσκήσεις δύναμης δύο ή περισσότερες ημέρες την […]

19 Δεκεμβρίου, 2023 6

Περιβάλλον / Οικολογία

Ψυχική υγεία και περιβάλλον: Πώς και γιατί συνδέονται άρρηκτα μεταξύ τους – Ειδικός εξηγεί

Η ψυχική υγεία και το περιβάλλον μοιάζουν με μια πρώτη ματιά δύο έννοιες άσχετες μεταξύ τους. Ωστόσο η αλήθεια είναι πολύ διαφορετική, καθώς η ψυχική υγεία είναι πλήρως εξαρτώμενη από το περιβάλλον και την βιωσιμότητά του και η αλληλεπίδραση τους καταλυτική. Πριν από μερικές ημέρες και με αφορμή την παγκόσμια ημέρα ψυχικής υγείας στο 2ο Διεθνές Wellbeingr Forum, που είχε ως θέμα: «Ενδυναμώνουμε τους ανθρώπους αγκαλιάζουμε τη γη – η ψυχική υγεία στο κέντρο του οικοσυστήματος που διασφαλίζει την βιωσιμότητα του πλανήτη», δόθηκαν πολλές πλευρές της […]

10 Δεκεμβρίου, 2023 27

Υγεία / Διατροφή

Η τεχνητή νοημοσύνη στη μάχη κατά του καρκίνου – Το ελπιδοφόρο deal AstraZeneca και Absci Corporation

Αυξάνονται οι συμπράξεις για την ανάπτυξη αντισωμάτων με σκοπό να καταπολεμηθεί ο καρκίνος. Από τη μία πλευρά βρίσκονται φαρμακευτικές βιομηχανίες και από την άλλη εταιρείες τεχνητής νοημοσύνης (AI). Ενδεικτική είναι η συνεργασία της φαρμακοβιομηχανίας «AstraZeneca» και της εταιρείας Τεχνητής Νοημοσύνης «Absci Corportation» για τον σχεδιασμό ενός αντισώματος για την καταπολέμηση του καρκίνου, και άλλων ασθενειών με ταυτόχρονη μείωση του κόστους ανάπτυξής τους. Η συγκεκριμένη σύμπραξη στοχεύει στην αξιοποίηση της τεχνολογίας AI της «Absci» για ανάλυση πρωτεϊνών μεγάλης κλίμακας με στόχο την εύρεση μιας […]

4 Δεκεμβρίου, 2023 25

Υγεία / Διατροφή

Ομοιοπαθητική: μία σύντομη ιστορική αναδρομή

Η Ομοιοπαθητική είναι μία εντελώς φυσική και φιλική προς τον άνθρωπο θεραπευτική τέχνη, χωρίς παρενέργειες, στηριζόμενη στη θεραπευτική αρχή του Ιπποκράτη «όμοια ομοίοις εισίν ιάματα». Ο όρος «ομοιοπαθητική» καθιερώθηκε από τον Γερμανό ιατρό Σάμουελ Χάνεμαν τον 18ο αιώνα, έχοντας ως βάση τη θεωρία πως «τα όμοια θεραπεύονται με τα όμοια» (λατ. similia similibus curantur). Πολλοί γιατροί πριν από τον Χάνεμαν είχαν αναγνωρίσει ότι ο ανθρώπινος οργανισμός λειτουργεί με βάση τον νόμο των ομοίων. Πέρα από τον Ιπποκράτη, ήταν οι: Τόμας Σύντεναμ, Γκέοργκ […]

28 Νοεμβρίου, 2023 8

Υγεία / Διατροφή

10 λόγοι για να περπατάτε καθημερινά

Οι ενήλικες για να παραμείνουν υγιείς ή/και για να βελτιώσουν την υγεία τους, οι πρέπει να κάνουν δύο τύπους σωματικής άσκησης κάθε εβδομάδα: αερόβιες ασκήσεις και ασκήσεις δύναμης. Οι ενήλικες ηλικίας 19-64 ετών πρέπει να ασκούνται κάνοντας: Tουλάχιστον 150 λεπτά μέτρια αερόβια άσκηση όπως ποδηλασία ή γρήγορο περπάτημα κάθε εβδομάδα ή 75 λεπτά έντονη αερόβια άσκηση, όπως τρέξιμο ή παιχνίδι μονής αντισφαίρισης κάθε εβδομάδα ή συνδυασμό μέτριας και έντονης αερόβιας άσκησης κάθε εβδομάδα.Aσκήσεις δύναμης δύο ή περισσότερες ημέρες την εβδομάδα […]

28 Νοεμβρίου, 2023 17

1

Υγεία / Διατροφή

Ροδέλες μήλου με σοκολάτα και καραμέλα

Υγιεινό και λαχταριστό σνακ με τρία υλικά. Κι όμως, ένα μήλο μπορεί να γίνει το βασικό υλικό για ένα λαχταριστό γλυκάκι που θα ξετρελάνει τα παιδιά. Ροδέλες μήλου με σοκολάτα και καραμέλα η πρότασή μας για σήμερα, μία συνταγή που θα γίνει και από τις δικές σας αγαπημένες. Δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, δεν θέλει ψήσιμο και μπορείτε να τη φτιάχνετε ξανά και ξανά. Μπορείτε να κάνετε τροποποιήσεις στη συνταγή, δηλαδή να βάλετε λευκή κουβερτούρα ή κουβερτούρα γάλακτος, φουντούκια […]

17 Νοεμβρίου, 2023 16 1

Όλοι μαζί περπατούμε στα άστρα... Ελάτε να πιαστούμε από το χέρι...

Υγεία / Διατροφή