Φιλέτο ψαριού με σπανάκι και κριθαράκι
Υλικά 2 φιλέτα μπακαλιάρου ή ψάρι της επιλογής μας 2 κ.σ.ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το τελείωμα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1πράσο ψιλοκομμένο 1καρότο σε πολύ λεπτές φέτες 300 grχοντρό κριθαράκι 1 φλ.αρακά κατεψυγμένο 250 grbaby σπανάκι 4 φλ.ζωμό ή νερό ζεστό Λίγο άνηθο (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι Xυμό από 1 λεμόνι Τέταρτα λεμονιού για το σερβίρισμα Εκτέλεση Κόβουμε το κάθε φιλέτο ψαριού στη μέση και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το μαγείρεμα. Ζεσταίνουμε μια ρηχή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το […]